どっしり濃厚!有能な調味料【マルヨ食品のえびみそ】

お酒のつまみ

酒のツマミでごはんを食べる!
でおなじみ、むしゃ子です。

今回は東北じゃないおとりよせ。

先日、仙台駅で「なんかおいしいものないかな、、、」とウロウロしていたところ。

海鮮コーナーでこのえびみそを発見!

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もう間違いないよね、えびみそ。
おいしいに決まってる。

今日はそんなえびみそをご紹介します。

えびみそってどこで作ってるの?

えびみそを作っているマルヨ食品は、兵庫県にある海産加工の会社。
(参照:マルヨ食品ホームページ

東京や大阪にも拠点がある、大きい会社です。

かにみその販売から始まった会社。
兵庫県ってカニが有名なの初めて知りました!

兵庫県の名物ってなに?

  • 明石焼
  • 神戸牛
  • そばめし
  • 猪肉
  • 神戸ワイン
  • あなごめし
  • 香住ガニ(かすみガニ、紅ズワイガニ)

けっこういろんな名物があるよう。

それもそのはず。
兵庫は海に囲まれてるし豊かな山もある食の宝庫!

あぁ、、、兵庫行ってみたい!

えびみそはモンドセレクションをとっている!

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おいしさと信頼の基準になるモンドセレクション。

元々はベルギーにある民間企業で、味だけではなく品質や衛生状況などを評価する機関です。

マルヨ食品さんは、他にもたくさんモンドセレクションを受賞しているよう。

いろいろ試してみたくなります!

えびみそのパッケージ

てのひらにおまさるぐらいのサイズ感。
内容量は60gだそうです。

調味料もいたってシンプル。

素材の味が楽しめそう!

まずはひとくち食べてみた。思ったよりえびみそ感がある!

スプーンですくうと、もったりした感じ。

えびの身が多いから、さらっと感は少ないです。

う〜んこのツヤ!

香りもえびみその濃厚な香り。
生臭さはありません。

口に入れると、、、

すっごい濃厚!!

みその濃厚な香りが口いっぱいに広がります。

これは、、、ごはんだな!

ごはんと一緒に食べてみた

濃厚なので、ちょっとサッパリ感が欲しくて大葉をきざみました。

ひとくちほおばると、、、

うん、えびみそ!!

そのまま食べたのと変わらない。
もちろんおいしいけど、ごはんの味がぜんぶ無くなるほど。

味が濃いんじゃなくて、うまみが濃厚なんです。

じゃあ味噌汁にいれて即席えび汁

これは大当たり!

えびみそを入れて煮込もうかと思ったのですが、えびみその香りを楽しみたかったので、後入れで。

じんわり広がるえびみその香りがたまらない!

これ是非やってみてください!

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ウェブサイトにはアレンジレシピも豊富

公式サイトではグラタンやカレーなど、味の濃いもののアクセントとしてレシピが紹介されています。
(参照:マルヨ食品

これ食べてみるとわかるんですが、本当に濃厚だから味の濃いものと合うのかも。

食材の味も打ち消さないし、後から鼻に抜けるえびみその香りがたまらない。

みそとマヨネーズにえびみそをまぜて、スティックサラダのディップにしても、カンタンでいいですよ!

https://www.maruyo-food.com/maruyo/pdf/recipe/ebimiso.pdf

ふぅ、、、
今日もおいしかった!

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