酒のツマミでごはんを食べる！
でおなじみ、むしゃ子です。
今回は東北じゃないおとりよせ。
先日、仙台駅で「なんかおいしいものないかな、、、」とウロウロしていたところ。
海鮮コーナーでこのえびみそを発見！
もう間違いないよね、えびみそ。
おいしいに決まってる。
今日はそんなえびみそをご紹介します。
えびみそってどこで作ってるの？
えびみそを作っているマルヨ食品は、兵庫県にある海産加工の会社。
（参照：マルヨ食品ホームページ）
東京や大阪にも拠点がある、大きい会社です。
かにみその販売から始まった会社。
兵庫県ってカニが有名なの初めて知りました！
兵庫県の名物ってなに？
- 明石焼
- 神戸牛
- そばめし
- 猪肉
- 神戸ワイン
- あなごめし
- 香住ガニ（かすみガニ、紅ズワイガニ）
けっこういろんな名物があるよう。
それもそのはず。
兵庫は海に囲まれてるし豊かな山もある食の宝庫！
あぁ、、、兵庫行ってみたい！
えびみそはモンドセレクションをとっている！
おいしさと信頼の基準になるモンドセレクション。
元々はベルギーにある民間企業で、味だけではなく品質や衛生状況などを評価する機関です。
マルヨ食品さんは、他にもたくさんモンドセレクションを受賞しているよう。
いろいろ試してみたくなります！
えびみそのパッケージ
てのひらにおまさるぐらいのサイズ感。
内容量は60gだそうです。
調味料もいたってシンプル。
素材の味が楽しめそう！
まずはひとくち食べてみた。思ったよりえびみそ感がある！
スプーンですくうと、もったりした感じ。
えびの身が多いから、さらっと感は少ないです。
う〜んこのツヤ！
香りもえびみその濃厚な香り。
生臭さはありません。
口に入れると、、、
すっごい濃厚！！
みその濃厚な香りが口いっぱいに広がります。
これは、、、ごはんだな！
ごはんと一緒に食べてみた
濃厚なので、ちょっとサッパリ感が欲しくて大葉をきざみました。
ひとくちほおばると、、、
うん、えびみそ！！
そのまま食べたのと変わらない。
もちろんおいしいけど、ごはんの味がぜんぶ無くなるほど。
味が濃いんじゃなくて、うまみが濃厚なんです。
じゃあ味噌汁にいれて即席えび汁
これは大当たり！
えびみそを入れて煮込もうかと思ったのですが、えびみその香りを楽しみたかったので、後入れで。
じんわり広がるえびみその香りがたまらない！
これ是非やってみてください！
ウェブサイトにはアレンジレシピも豊富
公式サイトではグラタンやカレーなど、味の濃いもののアクセントとしてレシピが紹介されています。
（参照：マルヨ食品）
これ食べてみるとわかるんですが、本当に濃厚だから味の濃いものと合うのかも。
食材の味も打ち消さないし、後から鼻に抜けるえびみその香りがたまらない。
みそとマヨネーズにえびみそをまぜて、スティックサラダのディップにしても、カンタンでいいですよ！
https://www.maruyo-food.com/maruyo/pdf/recipe/ebimiso.pdf
ふぅ、、、
今日もおいしかった！
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